من طرف قطع الدجاج بالجبن في الفرن
المقادير
صدور دجاج" حسب عدد الأشخاص " .
جبنة مودزريلا تقطع قطع صغيرة جداً أو تبشر.
بصله مفرومة جيد.
بقدونس مفروم ناعماً.
ملح فلفل .
_________________________________
الطريقــــــــة
ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل
عن " الساعتين " في خليط من الملح والخل
أو الملح وعصير الليمون ،
ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلاً ،
ثم يفتح بالسكين
_________________________________
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا
ثم نحشي الدجاج ورصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي
ودهنه بقليل من الزبدة.
_________________________________
يسخن الفرن على درجة حرارة 180
ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته إلى درجة 100
و اتركي الكل حتى ينضج جيدا .
_________________________________
ثم تقدم مع السلطة المشكلة
يعني ممكن الواحد يحط جبنة ثانية
